Cours, ateliers, rencontres, stages et séminaires.


Vous êtes, chef de renom, professeur de cuisine, traiteur, amateur, élève, particulier à la recherche de nouveautés dans la qualité.
L'"Inkanato®" restaurant archéosite de Cusco vous propose de nouvelles alternatives grâce à ses cours, ateliers, rencontres, stages et séminaires en français et/ou espagnol.

La "Guilde des Tables Epicuriennes d'Or" ou "Corporacion de las Mesas Epicurianas de Oro" est une association de Maîtres, Compagnons, Artisans  de l'art culinaire et du bien vivre dont le siège se trouve dans l'ancienne capitale inca et pour laquelle l'objectif est de partager, apprendre, enseigner, diffuser sur base des principes suivants:
"Prendre le temps de bien faire les choses", "choisir les bons produits",  "Faire des vertus de la recherche du bon et du bien", "Redecouvrir les techniques et sagesses du passé pour  un présent de qualité".

Inkanato® parmi les membres fondateurs de la Guilde
est le créateur de la cuisine Novoinka® réalisée à partir de produits natifs, vaisselles, accessibles à la haute noblesse Inca à l'apogée de l'empire ou époque de l'Inkanato.
Ses chefs comme Elena Gamarra ou Mario Campos, maitre de salle comme Manuel Cruz ou encore parmi ses collaborateurs l'ingenieur agronome Ladislao Palomino, passionné de produits natifs et techniques agricoles du passé vous aideront à découvrir  les produits, les choisir, les préparer, les décorer, les savourer, créer de nouveaux plats.

La richesse des produits montagnards andins, amazoniens, de déserts côtiers et des eaux de l'océan Pacifique, les techniques de coctions anciennes, les vaisselles et ustenciles de cuisine du passé et les façons de les préparer, les accomoder, les décorer etc.

La possibilité de recevoir pour quelques heures ou quelques jours un ou plusieurs chefs et un ou plusieurs assistants venus directement du Pays Inca est désormais ouverte.
Pour ceux qui préfèrent voyager, la possibilité de voyages spécifiques ou de voyage culturels agrémentés d'ateliers de préparations, dégustations, immersions.
Produits, vaisselles, préparations, décorations, ambiances musicales, cultures etc.
Pour ce faire vous pouvez aussi contacter l'agence de voyages belge au Pérou:

Aventura Latino Americana
Voyages, reisen, travels, viajes
Avenida La Mar, 146
Lima 18 (Miraflores)
Pérou
Tel/fax: 00-51-1-447.14.44
www.perou.net

Ou une agence ou un Tour operateur en  Belgique ou en France qui travaille directement avec eux.

Interessés ?

Prenez contacts avec nous pour les détails relatifs à nos cours, ateliers, rencontres, seminaires, stages ou autres possibilités.
 
INKANATO
Restaurant Archeosite
Calle San agustin, 280
Cusco
Tel/fax: 00-51-84-22.29.26 (en espagnol)
Tel/fax:00-51-4-446.86.82 (en français)
www.inkanato.info